抹茶ラテ(500円)に描く「リーフ」
心を込めて抽出したエスプレッソをベースにしたカフェラテ、美しい模様をカップに浮かべたラテアート。
昨年9月、都内の有名コーヒーショップで店長兼バリスタを務めた飯野里奈さんが、義母の佳代子さんと開いたアットホームなカフェ。大きめのカップにたっぷりと注がれたドリンク(500円~)、ホットサンドやパスタなどのメニューを味わいながらゆったりと過ごせる。
コーヒー豆は、農園や流通ルートなどが明らかで高品質なスペシャリティコーヒーを使用。品種、焙煎の度合いなどを厳選した5種を用意している。ラテアートは、コーヒーを注いだカップにミルクを注ぎながら絵柄を描くフリーポアと呼ばれる技法で、ハートやリーフなど美しい絵柄を表現する。里奈さんは、「ミルクを使ったメニューであればラテアートは描けます。暑い時期ですが、まずはホットのカフェラテを味わっていただきたい」と話した。
住所 | 寄居町寄居267-7 |
---|---|
電話 | 090-2165-1302 |
営業時間 | 10:00~16:00(LO.15:30) |
HP | 食べログ |
新聞掲載日 2020/07/10
Copyright © saihokuyomiuri.
抹茶ラテ(500円)に描く「リーフ」
心を込めて抽出したエスプレッソをベースにしたカフェラテ、美しい模様をカップに浮かべたラテアート。
昨年9月、都内の有名コーヒーショップで店長兼バリスタを務めた飯野里奈さんが、義母の佳代子さんと開いたアットホームなカフェ。大きめのカップにたっぷりと注がれたドリンク(500円~)、ホットサンドやパスタなどのメニューを味わいながらゆったりと過ごせる。
コーヒー豆は、農園や流通ルートなどが明らかで高品質なスペシャリティコーヒーを使用。品種、焙煎の度合いなどを厳選した5種を用意している。ラテアートは、コーヒーを注いだカップにミルクを注ぎながら絵柄を描くフリーポアと呼ばれる技法で、ハートやリーフなど美しい絵柄を表現する。里奈さんは、「ミルクを使ったメニューであればラテアートは描けます。暑い時期ですが、まずはホットのカフェラテを味わっていただきたい」と話した。
住所 | 寄居町寄居267-7 |
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電話 | 090-2165-1302 |
営業時間 | 10:00~16:00(LO.15:30) |
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新聞掲載日 2020/07/10