商店主らが講師
プロの技を伝授（東松山市）

2021/2/12 掲載記事

商店主らが自身の技術や経験を生かした講座を行う「得する街のゼミナール」（まちゼミ）の第13回が1日からスタートした。

まちゼミは、東松山市の商工業者らを中心に組織するスマイルまちゼミが主催。専門知識やコツが学べる少人数制のミニ講座。参加者にお店などの雰囲気や店主の技術、経験、人柄などを知ってもらい、ファンとなってもらうことで将来的な来店につなげようと、通常冬と夏の年2回開催。受講料は無料だが、材料費や保険料などは別途かかる。

今回は、33講座が開講。体験講座や相続について学べる講座など、どれも趣向を凝らした内容となっている。時勢に合わせ、商店街の様子を自宅に居ながら見られるツアーなど、オンラインでの講座もある。講座について、掲載チラシを東松山市役所などで配布のほか、スマイルまちゼミ事務局の東松山市商工会（TEL:0493-22-0761）ホームページでも閲覧することができる。

2日、コーヒー豆を販売するコヤナギコーヒーニッポン（TEL:0493-24-1744）では、飲み比べ講座＝写真上＝を実施。受講者は、コーヒーテイスティングでニュージーランドチャンピオンの実績のある店主の小柳貴人さんから、豆の種類や焙煎方法などについて学び、同店で焙煎した６種類の飲み比べでは、味の違いに驚いていた。市内から参加の峯岸里佐さんは「比べて飲んだことで、自分の好みが分かりました」と新しい発見があったようだ。小柳さんは「コーヒーをしっかり味わってもらう機会ができて良かった。自分も楽しかったし、講座をやって良かった」と手応えを感じていた。

スマイルまちゼミの瀧澤浩実行委員長は「参加してくれた方に役立つ情報を提供し、楽しんで帰ってもらいたいです。地元商工業の活性化につなげるように、今後も魅力あるゼミを提供し続けたい」と意気込んだ。講座実施日は３月15日（月）まで。講座によって受付終了の場合あり。

写真：小柳さんがコーヒーを入れる様子を見学

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• 東松山市商工会（東松山市）