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手打ちうどん しき彩

(美里町)

料理画像

肉汁つけうどん(800円)

店内画像

7年前にオープンしたうどん店。

人気は肉汁つけうどん。鴻巣産の小麦粉を使った麺は、その日の朝に手打ちしたものを提供。隣の寄居町の卸業者から仕入れている新鮮な豚肉を、昆布やカツオの出汁で作ったつけ汁と合わせる。やや太めの麺とつけ汁の相性は抜群。店長の田島君子さんは「オープン当初は機械で麺を打っていましたが、5年ほど前から手打ちに変えました。食感も風味もぜんぜん違います」と話す。小麦粉や豚肉のみならず、できるかぎり地元産の食材を使うように心がけている。

持ち帰り用の生うどんも販売していて、購入する人も多い。

しき彩
住所美里町猪俣308-1
電話0495-71-9535
営業時間

11:00〜14:00
日・月曜定休 不定休あり
12/28~1/4は休み

食べログ

新聞掲載日 2023/12/22

Copyright © saihokuyomiuri.

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手打ちうどん しき彩

(美里町)

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肉汁つけうどん(800円)

7年前にオープンしたうどん店。

人気は肉汁つけうどん。鴻巣産の小麦粉を使った麺は、その日の朝に手打ちしたものを提供。隣の寄居町の卸業者から仕入れている新鮮な豚肉を、昆布やカツオの出汁で作ったつけ汁と合わせる。やや太めの麺とつけ汁の相性は抜群。店長の田島君子さんは「オープン当初は機械で麺を打っていましたが、5年ほど前から手打ちに変えました。食感も風味もぜんぜん違います」と話す。小麦粉や豚肉のみならず、できるかぎり地元産の食材を使うように心がけている。

持ち帰り用の生うどんも販売していて、購入する人も多い。

店内画像
しき彩
住所 美里町猪俣308-1
電話0495-71-9535
営業時間

11:00〜14:00
日・月曜定休 不定休あり
12/28~1/4は休み

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新聞掲載日 2023/12/22